家常青鱼-家的滋味的做法阐明
这道菜是婆婆的拿手菜，咱们是真爱吃！每次和老公回家，婆婆必做的菜！也是大姐二姐回家的必点菜！每次回去婆婆又包饺子又炖鱼的，疼爱她累，所以我和老公自己学过来啦
家常青鱼-家的滋味的食材和调料
| 青鱼 | 两条 |
| 油 | 正常炒菜量 |
| 醋（多放） | 6勺 |
| 葱，姜，蒜，辣椒 | 依据自己口味增加 |
| 大酱 | 3勺 |
| 大料 | 2个 |
| 花椒面 | 1勺 |
| 水 | 没过鱼 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 香菜 | 依据自己口味增加 |
家常青鱼-家的滋味的做法与过程1.
整理青鱼，个人喜爱更入味的，所以把头尾去掉了，一个青鱼剪成两段了。
2.锅中到油（正常炒菜量，别太多），油热下鱼，煎到双面微焦。
3.倒入多一些的醋，再放入葱、姜、蒜、大酱、大料、花椒面、辣椒，略微翻一下。
4.参加清水，没过鱼，水开后转小火，不盖盖，炖的时刻越长越入味。
5.待炖的差不多，参加蒜，葱，鸡精，大火收汁，出锅撒香菜。