三鲜豆皮.武汉特色美食的做法阐明

武汉人独爱的经典美食三鲜豆皮，今日咱们来一同做吧！

三鲜豆皮.武汉特色美食的食材和调料

糯米600克
鸡蛋3个
豆干4块
香菇十几朵
榨菜切小丁（可选）约25g
鲜笋（或笋干或正红菇）约50g
面粉一大勺约60g
淀粉：传统经典豆皮用葛粉和绿豆粉谐和，但葛粉一般家庭没有，所以用玉米淀粉，红薯淀粉也是能够的。2大勺120g
五花肉300g
老抽2勺
不粘锅：爱仕达不粘锅+木铲
盐、胡椒粉、葱花最终调味增香
料酒、八角、桂皮肉焯水后卤制用

三鲜豆皮.武汉特色美食的做法与过程第1步.

【三鲜豆皮的前语】一份好吃的豆皮，由上层蛋皮+中层糯米+底层内馅，三层组成。我给出的方剂，用24寸的平底锅能够做三份三鲜豆皮（约6-8人享受）。【预备工作和统筹安排】做三鲜豆皮工序较为繁琐，许多人望而生畏，其实按过程做并不难。请您耐性看完我的规划。一定会让您的豆皮制造事半功倍。