剁椒鲳鱼（无油烟系列之3）
剁椒鲳鱼（无油烟系列之3）的做法阐明
剁椒鲜咸，辣在其次，红彤彤勾胃口。
剁椒鲳鱼（无油烟系列之3）的食材和调料
| 鲳鱼 | 1条 |
| 剁椒 | 2勺 |
| 蒜瓣、姜、小葱 | 少数 |
| 料酒、盐、生抽、白糖、油 | 少数 |
剁椒鲳鱼（无油烟系列之3）的做法与过程第1步.
鲳鱼洗净，背上拉三道，便利入味。
第2步.
蒜瓣、姜切片，均匀码在鱼身，铺剁椒，小葱堵截放好。淋料酒、生抽（一点点），撒白糖，盐酌情放（剁椒原本便是咸的）。
第3步.
水开后，放入蒸锅蒸13分钟，淋色拉油，再蒸1分钟，关火。
第4步.
小葱段夹走，撒葱花，能够吃啦！
小贴士鲳鱼