炝拌花生的做法阐明
买的新鲜花生，带壳煮了一些
剩余一些，放了有几天，壳有点干
干脆去壳取瓤，煮煮凉拌
炝拌花生的食材和调料
| 花生米 | 250克 |
| 芹菜 | 3-4根 |
| 盐 | 4克 |
| 辣椒油 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 蒜 | 4瓣 |
炝拌花生的做法与过程第1步.
1、煮花生，可是花生是头一天煮好的，忘掉拍照片，容易说一下：把新鲜花生去壳，然后扒出来里边新鲜的花生，清洗洁净，锅里边放入水，加上花生、八角、花椒、姜片、盐，一同煮上20-30分钟，煮熟了就捞出，放凉。2、煮芹菜，把买好的芹菜，清洗洁净，切段，烧开水先放入芹菜干，煮好在放入芹菜叶，少量盐，捞出来，放入清水中，放凉挤干。备用
第2步.
拌：预备一些新鲜蒜蓉，放入煮好的花生➕芹菜，然后➕盐、辣椒油、蒜蓉、醋，一同拌和，即可装盘开吃