家常红烧鱼的食材和调料
| 鱼 | 1条 |
| 紫苏 | 5张叶片 |
| 葱 | 4根 |
| 酱油 | 2勺 |
| 糖 | 10克 |
| 盐 | 10克 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 料酒 | 2勺 |
家常红烧鱼的做法与过程第1步.
预备鱼一条，买鱼的时期叫改花刀，煮之前用盐洗净鱼外表的粘液
第2步.
油温7成热，把鱼放锅里煎一下，大约10秒今后加盐一同煎，这样做使鱼更入味，煎的历程中要翻面以防鱼煎糊了，煎了5分钟今后加水
第3步.
加水之后参加调料和辅料，参加葱姜蒜料，小米椒干辣椒和花椒，参加料酒，生抽和老抽
第4步.
盖上锅盖煮15分钟，今后翻开锅盖参加10克白糖提香，就可以起锅啦
小贴士煎的时期要注意不要煎糊了，不能用大火煎，要煎至双面焦黄，煎的时期加一些盐跟着一同，这样更便利入味