烧茄子的做法阐明
超级完美的烧茄子
诚心引荐试一次
烧茄子的食材和调料
| 紫茄子 | 2个 |
| 淀粉 | |
| 生抽 | |
| 耗油 | |
| 老抽 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 鸡精 | |
| 五香粉 | |
| 蒜末 | |
| 香菜（不爱吃的换葱花） |
烧茄子的做法与过程第1步.
茄子去皮 切滚刀块 （我喜爱留一点皮 色彩上会美观一点）略微撒点水 裹上淀粉 如图的状况
第2步.
调一个汁淀粉加水 调成水淀粉 2勺生抽1勺耗油半勺老抽半勺糖少量五香粉少量鸡精少量盐留意自己尝一下咸淡 适量加盐呀 千万别加多了 也别少了 最终没有滋味 小半碗汁 不够多的话 就加点水
第3步.
锅内烧油 开大火 加热到 筷子放进去 起泡 如图状况下入茄子开端炸
第4步.
炸的时期调中火 一次不要炸太多 避免粘连
第5步.
炸到外表金黄 就捞出控油
第6步.
茄子悉数炸好 锅留底油 下入蒜末 葱末 爆香
第7步.
倒入之前调好的汁 大火烧至浓稠
第8步.
倒入炸好的茄子 快速翻炒两下 （颠勺炒）
第9步.
最终参加一把香菜 出锅（能够尝一下 咸淡呀 ）
小贴士这道菜便是把茄子 炸好就行啦 依照过程慢慢来 必定成功