夏日小甜品～花生凝乳的做法说明
夏日必吃的一款小甜品，味道超赞的，保证吃了还想吃，花生奶香浓郁！
夏日小甜品～花生凝乳的食材和调料
| 花生酱： | |
| 花生 | 150克 |
| 花生油 | 15克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 盐 | 一点点 |
| 花生凝乳： | |
| 花生酱 | 50克 |
| 牛奶 | 240克 |
| 细砂糖 | 12克 |
| 玉米淀粉 | 12克 |
| 吉利丁粉 | 4克 |
| 热水 | 20克 |
| 混合坚果 | 少许 |
夏日小甜品～花生凝乳的做法与步骤第1步.
花生放入烤箱中，150度烘烤约16～18分钟，烤完放凉去皮。
第2步.
往米厨破壁机中放入花生、细砂糖和盐。
第3步.
启动破壁机搅打程序，中途可以用刮板刮下粘在壁上的花生粉末，直至打到稍微细腻时，加入花生油。
第4步.
接着打至花生酱越来越细腻顺滑，然后倒入玻璃瓶或其他容器中备用。
第5步.
4克吉利丁粉加20克热水搅拌化开。
第6步.
往破壁机杯内加入花生酱、细砂糖和玉米淀粉。
第7步.
继续倒入牛奶。
第8步.
启动破壁机搅打功能，5档速度，时间5秒。
第9步.
把搅拌好的混合液倒入奶锅中，小火加热，用刮刀不停的搅拌至浓稠即可关火。
第10步.
迅速倒入吉利丁液，翻拌混合均匀。
第11步.
把花生凝乳液倒入碗中放凉，盖好保鲜膜入冰箱冷藏至凝固即可食用。
第12步.
特别适合夏天吃的一款小甜品，味道超赞的。
第13步.
喜欢的快来试试吧！
第14步.
成品图。
第15步.
成品图。
小贴士1、可用等量的吉利丁片替换吉利粉，吉利丁片是放在冷水中浸泡至吸水变软，沥干水分后加入混合液中，趁热融化拌匀。
2、若觉得做花生酱麻烦，可直接用现成的花生酱。
3、步骤8用破壁机搅打，要是起泡过多，液体倒入锅中可静置一会，泡沫会消失。当然也可直接用刮刀拌匀。
