声明一下,这个菜谱不是我发明的,是在微博上看到的,微博搜:深夜放毒少女
| 毛豆 | 500克 |
| 花生 | 500克 |
| 桂皮 | |
| 香叶 | |
| 干辣椒 | 个 |
第1步.
1.花生、毛豆各500g,清洗干净
第2步.
2.花生捏口,毛豆剪去上下部分的尖尖,帮助它们入味
第3步.
3.锅中加入足量清水,先放入花生、15颗左右花椒、4颗八角、干辣椒、香叶4片、桂皮、盐(盐量和你加的水量有关,我共加了5小勺,如果拿捏不好用量,可待水开后试一下味道,也可根据喜好加入生抽)
第4步.
4.开火,水开后转小火煮花生20分钟后加入毛豆,再一起煮20分钟(毛豆比花生容易熟,所以要后放)
第5步.
5.关火,将煮好的花生毛豆放在锅中浸泡2个小时以上,确保入味,晾凉后即可下酒!
第6步.
花生