平底锅凉皮【懒人版】的做法说明
无意看到一个平底锅懒人版凉皮视频，经过了一些调整，做过好几次，孩子们都挺爱吃的，而且挺Q弹，口感不输外面买的。就决定给记录下来~
平底锅凉皮【懒人版】的食材和调料
| 中筋面粉 | 200克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 食用碱 | 1克 |
| 清水 | 380克 |
平底锅凉皮【懒人版】的做法与步骤第1步.
需要的食材
第2步.
把面粉，玉米淀粉，碱都倒入大碗里，边搅拌边倒水，一直搅拌到无颗粒细腻的状态
第3步.
直到这种成直线的状态就可以
第4步.
但底下难免会沉淀一些颗粒，搅不匀，为了做出更好看好吃的凉皮，再准备一个大碗，过滤一下
第5步.
底下过滤出来的这些颗粒糊就不要了
第6步.
直到这种状态即可
第7步.
我用的是那种小锅，不粘锅，锅里只需刷层薄薄的油即可，倒入一勺面糊，立刻摇匀，倒入多少面糊取决于你用多大的锅，不要太厚，稍微薄点
第8步.
盖上锅盖小