山西人最馋的不烂子

山西人最馋的不烂子的做法说明

作为山西太原人最喜欢吃的就是妈妈做的焖面和不烂子（用我们的方言叫“不烂子”，有的饭店也会写“拨烂子”，有河北室友的妈妈做过称作“蒸菜”，反正就是有好多好多叫法）

圆白菜、茄子、豆角，甚至是槐花都可以做，随便加点什么菜都行

可以蒸一锅，蒸好以后可以拌着西红柿酱或辣椒酱吃，也可以存入冰箱，像米饭一样炒着吃，吃多少炒多少非常方便