饺子皮烧卖的食材和调料
| 饺子皮 | 30张 |
| 腊肠 | 一根 |
| 虾米 | 100克 |
| 瘦肉 | 150克 |
| 糯米饭 | 2碗 |
| 料酒 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
饺子皮烧卖的做法与步骤第1步.
糯米饭煮熟，米饭煮干点
第2步.
香菇提前泡发，洗干净剁碎，虾米浸泡几分钟洗干净剁碎，腊肠焯水后去掉肠衣再剁碎，瘦肉洗干净剁碎
第3步.
热锅把腊肠和瘦肉倒进去翻炒至腊肠微微出油，再把其它碎料倒进去，加少许料酒、酱油、盐炒熟
第4步.
倒入糯米饭炒至糯米饭上色，可以适当再加点酱油
第5步.
饺子皮用擀面杖擀大一点，中间放上炒好的料
第6步.
慢慢包起来，虎口收住压紧，图中两种样子供参考
第7步.
还可以做成玫瑰花形，玫瑰花成形参考：
第8步.
蒸熟，料已经炒熟的，所以不用蒸很久
第9步.
成品
第10步.
成品