家庭版福鼎肉片的食材和调料
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 姜 | 6片 |
| 姜丝 | 少许 |
| 香菜 | 少许 |
| 小葱 | 少许 |
| 猪肉精瘦肉 | 350克 |
| 木薯粉（土豆淀粉也可） | 150克 |
| 纯净水 | 180ml |
| 白醋 | 按自己口味 |
| 泡打粉（小苏打） | 4克 |
| 紫菜 | 适量 |
| 泡椒 是灵魂 | 一碗三四个 |
家庭版福鼎肉片的做法与步骤第1步.
猪肉切小块先搅碎，再分次加入盐，糖，姜碎，淀粉，小苏打，纯净水搅至下图
第2步.
用平一点的盘子将肉铺好进入下一步
第3步.
锅里下一些辅料，也可以纯水煮开，把肉泥用刮刀一条一条的下入水中，中火一两分钟就可以出锅啦。
第4步.
碗里放好辅料（都是按个人口味，把这些辅菜和调味料放好）从锅里捞出肉片，再浇一些煮肉片的汤，开动，肉片Q弹滑润