姜汁莲藕
食材
莲藕两段、红椒适量、葱适量、蒜苗适量、蒜适量、盐适量、苹果醋适量、糖适量、生抽适量、橄榄油适量。
做法
1、烧一锅水，将莲藕切薄片儿。
2、取一小碗，将蒜苗和姜切成米样，大蒜压成末儿。
3、往小料中加入苹果醋和一点点儿生抽，
4、调入盐和一点点糖，拌好备用，这个小料最好提前做，可以让姜醋充分融合。
5、水开后放上莲藕煮开。
6、备一份凉水，有冰水更好，将煮好的莲藕片儿捞入其中，充分过凉。
7、捞出莲藕片，放在碗中，浇上之前调好的小料汁，淋上橄榄油。
8、放上一点点儿红椒碎，可以上桌了。
苦瓜甜椒
食材
长苦瓜1根、甜椒1个、盐1茶匙、生抽2茶匙、植物油1汤匙、鸡精1茶匙、姜片2片、大蒜2瓣。
做法
1、苦瓜洗净，去瓤，切片；如果大家担心苦瓜太苦，就选购一些浅色，接近白色的苦瓜。
2、甜椒去蒂去籽，洗净后，切成甜椒丝；
3、姜蒜洗净后，切碎备用；
4、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入姜蒜碎，小火煸香；
5、放入苦瓜片，大火翻炒，调入适量生抽；
6、苦瓜炒至8分熟，放入甜椒丝翻炒均匀；
7、食材都熟了之后，调入适量盐；
8、调入适量鸡精；翻炒均匀，关火，起锅。
丝瓜炒油条
食材
丝瓜1根、油条1根、油适量、葱白3根、红椒少许、蚝油半汤匙、鸡精少许。
做法
1、葱切末，红椒切碎；
2、丝瓜去皮切滚刀块；
3、油条切小块；
4、锅中加少许油，倒入油条块煎至切口焦黄，表皮酥脆后盛出；
5、热油锅，炒香葱末；
6、然后下丝瓜炒会儿，加入蚝油、鸡精调味；如果觉得不够味可以加盐哦~
7、倒入油条翻炒均匀，撒上红椒即可出锅。如果觉得不够味可加盐。