葱肉馅饼的食材和调料
| 面团 | |
| 面粉 | 180克 |
| 水 | 105克 |
| 酵母 | 2克 |
| 盐 | 少许 |
| 砂糖 | 少许 |
| 玉米油 | 5克 |
| 馅料 | |
| 肉沫 | 适量 |
| 小葱 | 适量 |
| 生抽 | 小半勺 |
| 蚝油 | 小半勺 |
| 鸡精 | 适量 |
葱肉馅饼的做法与步骤第1步.
先来准备面团。将面粉倒入盆中，加入少许盐及适量砂糖。
第2步.
酵母用适量温水化开（水温不超过40度）
第3步.
化开后的酵母水。
第4步.
将酵母水倒入面粉中，用厨师机的低速档和面。
第5步.
揉成表面不粘盆即可。盖上保鲜膜进行饧发。
第6步.
开始准备肉馅。猪肉加适量老姜剁成成肉沫。
第7步.
小葱切碎。
第8步.
肉沫中加入葱花、生抽、蚝油、鸡精，拌匀。
第9步.
将拌好的肉馅放一旁备用。
第10步.
面团经过饧发，明显增大
第11步.
放在揉面垫上，拍打面团排出面团内的空气。
第12步.
切成8个大小均匀的小面团
第13步.
擀成圆片。
第14步.
放入肉馅。
第15步.
将肉馅包裹起来，按压成圆饼。
第16步.
锅中抹少许玉米油，小火将肉饼煎成两面金黄。
第17步.
注意翻面。
第18步.
煎好的葱肉馅饼，很香。
第19步.
切开来看看，是不是很有食欲？