肉烧饼的食材和调料
| 全麦面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 半勺 |
| 小炒肉 | 200克 |
| 豆角 | 250克 |
| 葱花 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
肉烧饼的做法与步骤第1步.
全麦面粉加白糖、酵母用水和成面团 盖起醒发。
第2步.
豆角洗净切碎。
第3步.
炒好的肉切碎。
第4步.
锅中倒一点油可以煸炒葱花的就可以，炒好的肉里有油，所以一定要少倒油，炒一下肉。
第5步.
放入豆角，炒熟，加盐，一定要炒熟！生的豆角食用有毒！
第6步.
炒好的馅晾凉。
第7步.
面团发至2倍大小。
第8步.
排气揉好，分成小剂子。
第9步.
擀成长型放入馅料。
第10步.
捏成大饺子。
第11步.
烤盘铺好吸油纸，捏好的大饺子收口朝下放入烤盘。烤箱预热5分钟后放入烤盘（不开火！）二次醒发。
第12步.
醒发好的饼子表面刷蛋液撒芝麻。
第13步.
烤箱上下火，200度烤10分钟后换上火烤5分钟，表面上色。
第14步.
因为是全麦面，所以烤好的饼子颜色发黑。
第15步.
饼子表皮酥脆，里面的面松软，馅料多汁，