新手炸鸡翅的做法说明
作为一个很怕油的人，终于勇敢地踏出第一步，尝试自制油炸小吃。
家里人包括自己都很爱吃炸鸡翅，虽然热量爆棚，依然不改热爱之心。
受到老师的启发，一不做二不休把材料买好，走起！
新手炸鸡翅的食材和调料
| 鸡翅 | 12个（约500g） |
| 蒜 | 1颗 |
| 姜 | 5片 |
| 黑胡椒粉 | 2勺 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 酱油 | 5勺 |
| 料酒 | 一瓶盖 |
| 生粉 | 200g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面包糠 | 100克 |
| 玉米油 | 200ml |
新手炸鸡翅的做法与步骤第1步.
鸡翅解冻后，用刀在正反两面各划两至三刀，使腌制时更容易入味。
第2步.
姜切片，蒜蓉剁碎，加至鸡翅中，并加入酱油、蚝油、料酒和黑胡椒粉，并用手将鸡翅与调料拌匀，盖上保鲜膜，放至冰箱腌制一小时，若可以，冷藏腌制过夜更佳。
第3步.
腌制一小时后从冰箱中取出鸡翅。
第4步.
将腌制好的鸡翅依序裹上生粉、蛋液、面包糠。
第5步.
裹好粉的鸡翅，是不是卖相十足呢？
第6步.
加入200ml玉米油，待油温五成热时，即插筷子时周围有大量小气泡时，放入鸡翅，适时翻面，炸5分钟起锅，并放在厨房用纸上控油。
第7步.
摆盘装饰
第8步.
咬开鸡翅，外脆内嫩，超级好吃！
小贴士油温要控制好，不易过热，鸡翅容易焦。