简单易懂手工阿胶的做法说明
希望更多的朋友可以自己动手做起来 加油
简单易懂手工阿胶的食材和调料
| 阿胶 | 500克 |
| 核桃 | 500克 |
| 枸杞 | 500克 |
| 黄酒 | 1000克 |
| 红枣 | 500克 |
| 冰糖 | 360克 |
| 黑芝麻 | 500克 |
简单易懂手工阿胶的做法与步骤第1步.
阿胶掰成块状 放在无油无水的容器里边哦（好的阿胶是透光性好、易掰断、掰开以后平整的）都说阿胶容易摔碎，其实也得是用巧劲的要不然渐的到处是渣子。
第2步.
一斤阿胶用两瓶黄酒就OK啦，夏天我今天泡明天晚上就可以熬啦，古越龙山就好了
第3步.
泡了一天的阿胶 基本化的差不多了
第4步.
开始上锅熬制啦，哈哈哈激动无比，然后我们一直小火搅拌，你会发现没完全化的阿胶会粘锅然后就把他铲下来 ，在一直熬 期间不要让他冒泡，熬到没有阿胶块了放入黄冰糖，此步骤时常一个半小时（泡越少最后的胶越好。火大熬的快 但是泡泡多 最后的口感总不是那么好）
第5步.
放了冰糖以后，我们试着把温度调高一些哦，然后就会出泡泡，这步出泡正常现象哦，因为他放了冰糖，然后温度高了就调低 低了就调高，接着我们熬到挂旗即可啦，时间为50分钟-60分钟（此时此刻我是非常疲惫的，全程一直在搅拌，好累