家庭版老面馒头的做法说明
为家人屯粮食，冻在冰箱里，随时取出加热吃。
家庭版老面馒头的食材和调料
| 中筋面粉 | 1100克 |
| 酵母 | 10克 |
| 水 | 550ml(正好一瓶农夫矿泉水) |
| 泡打粉 | 4克（没有或者介意添加剂的可以不加） |
| 老面 | 50克（没有也可以不用加的） |
家庭版老面馒头的做法与步骤第1步.
水熔化酵母，和其他东西融合。因为面粉太多了，为了省力用了揉面机
第2步.
表面光滑后(所谓三光，手光，面光，盆光)，盖上保鲜膜发酵至两倍大
第3步.
发酵至两倍大。
第4步.
一发到这种状态
第5步.
揉面排气，我用了大概20分钟，切开后没有大孔洞。
第6步.
评论切割成一个50克的小剂子，揉圆。发酵十分钟，热水上锅蒸15分钟，如果剂子大，多蒸五六分钟。关火后，不要马上打开盖子，两分钟后再开锅盖。
第7步.
我干吃了一个，或者抹上辣椒酱，真的很好吃。
第8步.
大小都有。
小贴士细节都在步骤里了，如有问题，可留言，看到后会答复。