Tracy的炸麻圆～附滚圆手法的做法说明
我特别喜欢吃糯米做的东西，炸麻圆是重庆早餐的常见食品之一，也是我和妈妈的最爱
Tracy的炸麻圆～附滚圆手法的食材和调料
| 糯米粉 | 125克 |
| 糖 | 40克 |
| 冷水 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
| 油 | 可以淹没麻圆 |
Tracy的炸麻圆～附滚圆手法的做法与步骤第1步.
糯米粉、糖、水和成面团，不能太稀
第2步.
搓成小汤圆之后裹芝麻。我大概搓的10克一个左右，炸了会变大，
第3步.
锅里放油。我是将油全部烧开之后放凉至7成热。下锅前再将麻圆搓一下，从锅边滑入。开小火
第4步.
下锅之后，等待几秒钟，面团会出气泡，然后用漏勺如视频稍用力画圈按压
第5步.
浮起之后再挨个画圈按压。这样可以避免直接按压之后麻圆瘪掉
第6步.
麻圆变大之后再轻轻按压。后面可以开稍大一点火
第7步.
圆滚滚的麻圆做好啦！
第8步.
空心！