【樉樉的小厨房-】鲍汁凤爪 小美版
【樉樉的小厨房-】鲍汁凤爪 小美版的做法说明
喜欢凤爪的人绝对不能错过的一道凤爪，蚝油加上精装鲍鱼汁，好料才能做出好爪。口感软糯，美味鲜香。
【樉樉的小厨房-】鲍汁凤爪 小美版的食材和调料
| 凤爪 | 500克 |
| 油 | 20克 |
| 姜片 | 10克 |
| 料酒 | 50 |
| 黄冰糖 | 10克 |
| 鲍汁 | 10克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 生抽 | 20克 |
| 老抽 | 10克 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 50克 |
【樉樉的小厨房-】鲍汁凤爪 小美版的做法与步骤第1步.
鸡爪放入网篮再放入主锅加水盖过鸡爪，以5分钟/50度/速度5洗净，剪去指甲备用。主锅放入油和姜片，以3分钟/120度/速度1爆香。
第2步.
加入鸡爪放入所有调料及水，用4秒/反转速度2颠勺，使调料均匀裹在鸡爪上，再用30分钟/温度V/反转小勺烹煮，最后8分钟时把量杯盖打开，收汁，最后用3秒/反转速度2颠勺。
第3步.
装盘。
第4步.
趁热享用。