卤蛋茶叶蛋的做法说明
不吃白水煮蛋的或许会喜欢这个做法
卤蛋茶叶蛋的食材和调料
| 鸡蛋鸭蛋 | 数只 |
| 老抽 | 2-3勺 |
| 生抽 | 2-3勺 |
| 八角 | 2-3个 |
| 树皮 | 一小片 |
| 花椒 | 少量 |
| 树叶 | 2-3片 |
| 冰糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 红茶 | 一小包 |
卤蛋茶叶蛋的做法与步骤第1步.
蛋煮好，去皮。把蛋壳敲碎不剥掉也可
第2步.
锅水烧开放入八角树皮树叶，十分钟左右放入红茶包冰糖盐生抽老抽，放入鸡蛋鸭蛋，烧开后换小火，30分钟后关火。尝尝汤的咸淡，灼情是否再加盐。
小贴士提前一天晚上做好，凉后放冰箱，让味道进入蛋内。第二天连汤一起热下即可。全鸡蛋或者全鸭蛋均可以。皮不剥只把蛋壳敲碎也可以，全剥了是为了方便吃