快手卤香辣豆腐干的做法说明
夏天胃口不好，做点卤煮豆腐干，放冰箱，想吃时候夹几块，就是一盘开胃小菜，简单快手又方便。
快手卤香辣豆腐干的食材和调料
| 豆腐 | 1块 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 5片 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 花椒粒 | 1小把 |
| 生抽 | 20ml |
| 冰糖 | 10克 |
| 盐 | 3克 |
快手卤香辣豆腐干的做法与步骤第1步.
北豆腐一块，切成大小适中的小块。
第2步.
平底锅倒油，煎至表面金黄
第3步.
卤料准备：香叶、八角、干辣椒、花椒，洗净控干
第4步.
锅里倒水大火烧开，倒入卤料煮开，放入冰糖
第5步.
把煎好的豆腐块下到锅里，筷子夹着放，倒的话容易被汤汁烫到
第6步.
大火煮开后，盖上锅盖，中火焖煮半小时
第7步.
略微上色就卤好了，我没放老抽，上色浅，好了，装盘开吃吧！干香微辣，咬一口汤汁爆满口腔，冷吃热吃都不错哦！
小贴士想要颜色深的放老抽上色，喜欢辣的可以多放辣椒