懒人版盐水鸭的做法说明
想吃盐水鸭很久了，但是外面买的总不放心，于是自己动手丰衣足食。我的原则是能偷懒的绝不搞复杂。
懒人版盐水鸭的食材和调料
| 鸭子 | 半只 |
| 花椒 | 10-20粒 |
| 八角 | 2个 |
| 姜 | 4片 |
| 盐 | 50克 |
| 料酒 | 2勺 |
懒人版盐水鸭的做法与步骤第1步.
粗粒海盐加上八角炒热。
第2步.
给洗干净的鸭鸭马杀鸡，均匀的抹上盐粒。
第3步.
抹完盐用保鲜膜包起来。冰箱里腌制一天一夜。时间短的需要在鸭皮上扎孔再抹盐。
第4步.
加水没过鸭子，煮上一个小时到肉酥了取出。
第5步.
摆凉，啥叫心急吃不了热豆腐说的就是这。
第6步.
切块，刀工不好，好吃就行。
小贴士1. 腌的时间短一定要在鸭皮上扎洞。
2. 花椒我后来煮的时候放了一点，能很好的祛除腥味日。又不冲。