麻辣烫秘籍的做法说明
一定要放麻汁（芝麻酱），超级好吃！
注意中间尝味道，闲了淡了的，辣不辣，再决定放盐防水放辣椒面什么的，很重要！毕竟是要喝汤的！
麻辣烫秘籍的食材和调料
| 牛奶 | 1盒 |
| 芝麻酱 | 1勺 |
| 火锅底料400g | 少于1/6包 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 花椒 | 8粒 |
| 姜 | 2片 |
| 葱蒜 | 4粒 |
| 配菜 | 若干 |
| 辣椒面 | 少许 |
| 冰糖 | 3粒 |
| 香菜 | 按喜好 |
| 醋 | 按喜好 |
| 芝麻粒 | 按喜好 |
麻辣烫秘籍的做法与步骤第1步.
准备葱姜蒜、辣椒、花椒准备好配菜，有冰冻或者难煮的食材，提前用水煮个七八分熟。
第2步.
烧热油，将花椒、姜、辣椒爆香后捞出，再放入葱蒜爆香，放入红99火锅底料400g装的不到1/6（1人量），完全化开后，酌量加入水和牛奶烧开（200ml的一小盒奶，水奶比例1:1左右自己掌握），然后用小勺尝味，我又加了三小块冰糖，撒了点辣椒粉，感觉这个火锅底料有点咸，不够辣，放多了会很咸；加入配菜煮开即可！盛出之后可以加点香菜碎、花生碎、芝麻粒粒拍照好看（非必要步骤），然后加满满一勺芝麻酱（别弄成花生酱了）慢慢搅匀，爱吃醋的可以再加点醋。再准备瓶冰阔落，绝美！
第3步.
刷锅去吧~喝汤的时候可以撇一下油。
小贴士注意中间尝味道，闲了淡了的，辣不辣，再决定放盐防水放辣椒面什么的，很重要！毕竟是要喝汤的！