盐水鸭炖冬瓜

盐水鸭炖冬瓜的做法说明

家里经常收到亲友赠送的盐水鸭，基本是去南京出差或游玩的必购之物吧。可是，它实在太咸了，美味是美味，但是为了身体健康还是加工下再吃吧。

简单易做，味道鲜美，不占灶具，可以和炒菜同时加工。

盐水鸭炖冬瓜的食材和调料

盐水鸭炖冬瓜的做法与步骤第1步.

半只鸭子把比较好看不肥腻的鸭胸肉切下，剩下是鸭腿翅膀肋骨乱七八糟掰一下丢入锅内，加水没过最好使用纯净水，把冬瓜切块丢进去，各种蟹味菇白玉菇香菇切一下也丢进去，还有其他蘑菇也可以的，放入葱姜，开炖。我是用的电锅，开锅后稍微撇下油沫，大约10到20分钟，等冬瓜熟烂就可以了。

第2步.

单独切好的鸭胸肉。

第3步.

出锅了，乳白色的浓汤让人垂涎若滴。既没有单吃鸭子的盐度，也可以把鸭骨头什么的利用好。

小贴士盐水鸭炖白萝卜也很好吃的。

还可以加入千张、豆腐、鲜笋等一起炖。

都非常美味的。