超好吃的潮汕小吃炸豆腐的食材和调料
| 豆腐 | 4块 |
| 绿豆芽 | 100g |
| 韭菜 | 100g |
| 猪肉 | 200g |
| 面粉 | 适量 |
| 酱油 | 3勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
超好吃的潮汕小吃炸豆腐的做法与步骤第1步.
韭菜，绿豆芽，猪肉切碎，加入酱油，耗油，盐，胡椒粉搅拌均匀做成馅料备用。有沙茶粉就加点沙茶粉。
第2步.
面粉加水调成糊状，注意水不要太多。
第3步.
用刀将豆腐分2半，中间划一个口，轻轻的塞入肉馅，然后用面粉糊封口。锅里放油，油要多一点，能盖过豆腐的量。放入豆腐中火炸至黄金即可
小贴士买豆腐时要挑好，这个也叫水豆腐，最好跟潮汕老板买，问他能不能做豆肝角，就知道了。不要去豆腐摊买常规的那种豆腐