青柠檬凉拌鸡爪的食材和调料
| 鸡爪 | 1斤 |
| 小个青柠檬 | 3个 |
| 蒜头 | 2个 |
| 辣椒 | 6个 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 两勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 白醋 | 适量 |
| 姜 | 4片 |
| 白酒 | 适量 |
青柠檬凉拌鸡爪的做法与步骤1.
1、鸡爪洗净，砍成两半，锅里放入鸡爪和水，放入盐，姜和白酒；2、水开后，煮至7到9分钟捞起，凉开水冲几下，捞起放至冷却；3、准备好冰水鸡爪冷却后放入冰水30分钟，冰水鸡爪可以放入冰箱，到30分钟拿出来；
2.4、准备好酱料，蒜米和辣椒切碎备用，青柠檬切成两半，去掉仔备用；5、够30分钟后，鸡爪捞起放入蒜米辣椒，生抽，老抽，白醋，糖，盐，用手抓下入味，做好后放入冰箱冷藏4小时，就可以吃了！
小贴士为什么我没发步骤图，是因为我做的过程忘记拍照了。哈哈