梅渍小番茄的做法说明
忘记在哪吃了一道梅渍番茄就念念不忘，番茄被赋予了更多的风味，梅肉也不再那么尖酸，很夏天的感觉。
梅渍小番茄的食材和调料
| 彩色小番茄 | 150g |
| 广式九制话梅 | 4-5颗 |
| 冰糖 | 20g |
| 新鲜柠檬片 | 2片 |
| 纯净水 | 150-200g |
梅渍小番茄的做法与步骤第1步.
所有食材洗净备用，其中小番茄去皮。
第2步.
锅中倒入150-200g纯净水，放入话梅大火煮开，关火浸泡、晾凉，做成梅子水。
第3步.
将准备好的小番茄和柠檬，连同梅子水（没过所有食材为宜）放入密封瓶，冰箱冷藏8小时以上风味更加。
小贴士小番茄选用肉比较紧致的，彩色的更好看。