西红柿鸡蛋乌冬面的做法说明
今天假日在家休息，正愁午餐吃点什么，于是就在雪柜里发现了前天从超市买回来的乌冬面，灵机一动就把雪柜里即将丢弃的白菜，番茄，鸡蛋和红萝卜来做这道简单的日式料理，做法即简单又可以善用即将被丢弃的蔬菜，一点都不浪费。
西红柿鸡蛋乌冬面的食材和调料
| 水 | 1公升 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 虾头 | 300克 |
| 番茄 | 5个 |
| 白菜 | 4片 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香菇 | 3朵 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜米 | 3瓣 |
| 鸡精粉 | 1茶匙 |
| 乌冬面 | 2包 |
| 红萝卜 | 1条 |
西红柿鸡蛋乌冬面的做法与步骤第1步.
做法：先把虾头和蒜米一起在热油锅里爆香，然后在一旁烧热1公升的水，等虾头和蒜米爆香之后，再把它们加入水里，这时把切好的番茄，洋葱，白菜和红萝卜加入汤里用中火一起熬20分钟，接下来加入一茶匙的盐和鸡精粉来提味，再用大火煮10分钟，这时候把虾头捞上来，再加入切片的香菇，乌冬面和2颗蛋煮上2分钟，起锅后在碗中加上青葱，一道健康的美味番茄鸡蛋乌冬面就完成啦！