辣炒蚬子的做法说明
一般做这个都用郫县豆瓣酱，但我做的时候，没有，也懒得下去买，所以用的家里现有的酱做的，发现味道也不错，所以给大家分享一下（做的时候没想过传菜谱，所以没拍）
辣炒蚬子的食材和调料
| 洋葱 | 1个 |
| 干辣椒 | 个人口味添加 |
| 蚬子 | 自定 |
| 鲜辣酱 | 适量（根据蚬子以及个人口味） |
| 蒜蓉辣酱 | 同上 |
| 生抽 | 同上 |
| 香菜 | 一小把 |
辣炒蚬子的做法与步骤1.
蚬子清洗一下后用水焯一下，开壳就可以捞出来了
2.洋葱切丝，香菜切段，适量干辣椒段
3.锅中放少许油，油热后放入酱炒香，然后倒入配菜翻炒几下，放蚬子，让每个蚬子均匀的裹上酱汁（生抽可以和酱放在一起，也可以在这一步倒入适量生抽翻拌均匀）
第4步.爆炒一分两分就可以出锅了