七夕·烙巧果的做法说明
烙巧果常见于胶东一带，据说旧时胶东地区的老一辈们每逢农历七夕，家家户户的大人们都会把用木刻的模子做各式各样的巧果。
《东京梦华录》中记录了北宋汴京的巧食:“以油面糖蜜，造为笑靥儿，谓之果食，花样奇巧。”
最近也看了好多人做的巧果，有加牛奶的，加奶粉的，想来也是后来为了口感做的创新了。传统制作时并不额外加水，烙熟放凉后，以红线串起，自然风干，便可存放一年都不坏。若添加牛奶自然是不行了。
而就口感而言，传统的制法，放凉后，果子也是软硬适中，细细咀嚼，简单的食材，朴素的味道，却也让人忍不住一口接着一口，越嚼越香。
七夕·烙巧果的食材和调料
| 面粉 | 250克 |
| 酵母 | 3克 |
| 白砂糖 | 25克 |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 植物油 | 25毫升 |
七夕·烙巧果的做法与步骤第1步.
准备材料
第2步.
所有材料混合均匀
第3步.
借助刮刀揉成团
第4步.
成光滑的面团
第5步.
室温醒发一小时
第6步.
发酵完成
第7步.
面团排气
第8步.
搓条
第9步.
下剂
第10步.
入模摁实
第11步.
用力磕出
第12步.
全部排列好
第13步.
小火烙熟
第14步.
可直接食用也可串线挂起