红豆双皮奶的食材和调料
| 牛奶 | 230克 |
| 细砂糖 | 20−25克 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 红豆酱 | 适量 |
红豆双皮奶的做法与步骤1.
牛奶煮至沸腾后放入碗中
2.晾凉等着结奶皮
3.结奶皮后，将奶皮戳个小洞，将奶倒在一个碗里(留一丢丢奶在碗底，防止奶皮沾底^_^)
4.将蛋黄和蛋清分离，蛋清中加糖搅拌均匀
5.将混合好的蛋清加入倒出来的牛奶里，搅拌均匀后由小孔倒入刚才的碗里，并使奶皮浮起
6.将碗上盖上保鲜膜，戳几个小孔
7.将盖好的奶放入锅中中火蒸15-20分钟
8.塞入冰箱或室温放凉后在双皮奶上放红豆酱