再没有什么比这个更好吃的了
福州闻名小吃 肉燕的用料
| 肉馅300g | 肉燕皮200g |
| 鸡蛋1个 | 葱、姜 适量 |
福州闻名小吃 肉燕的做法
步骤1
肉馅加调料顺时针拌匀。调料适量：鸡蛋一个、姜末、葱花、酱油、米酒、胡椒粉、芝麻油、蚝油(姜末是一定要的哦，包饺子时肉馅一定也要加姜末)步骤2
燕皮对半，切成正方形步骤3
预备碗水，把燕皮四周打湿，然后包肉馅步骤4
整兵待发 哈哈步骤5
锅烧热下油，放入葱头末稍微炸一下，加水。我们老家管这步叫"起油汤"，这是灵魂步骤，这样的汤分外香。煮面一定要这步，煮的面那个香。步骤6
水沸腾放入肉燕，煮熟即可，出锅前适量加盐、酱油、蚝油(可以只加一种哦)。洒葱花，出锅福州闻名小吃 肉燕的烹饪技巧
'起油汤"那步不可忽略