外焦里嫩，爽口美味，是湖南一道美味的小吃，这是离开湖南10年后第一次做，以前都是在街边吃的
用料
| 香蕉 | 3根 |
| 面包糠 | 200克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 玉米淀粉 | 200克 |
美味小吃：脆皮香蕉的做法
所有调料准备好
香蕉剥皮切小断
面包糠200克
鸡蛋两个打成鸡蛋液备用
玉米淀粉红薯淀粉都可以
包裹步骤：香蕉先裹淀粉，再裹鸡蛋液，最后裹面包糠
油温6成热，下锅炸1分钟即可，不可以过长，火候：中火即可，
到时间关火，用漏勺捞出
沥干油，不然会有点油腻
沥干后再装盘
咬一口，外焦里嫩，金黄酥脆，很不错，好吃也不能多吃哦，毕竟甜的，油炸的
小贴士
油温不要太高，油炸时间不要超过一分钟，不然会炸黑