盐酥鸡块的做法说明
我家一般不炸东西的，要开油锅，证明这个是十分值得做的，很香很酥的炸鸡块，确实值得一做再做的。
盐酥鸡块的食材和调料
| 鸡全腿2只 |
| 盐1/3小匙 |
| 白胡椒粉1/2小匙 |
| 生抽1小匙 |
| 蒜泥2瓣 |
| 脆浆 |
| 面粉大约50克 |
| 五香粉1/4小匙 |
| 盐1/4小匙 |
| 泡打粉1/4小匙 |
| 水约50ML |
| 炸粉 |
| 地瓜粉 |
盐酥鸡块的做法与步骤第1步.
鸡腿去骨，切成块加入调味料抓匀，腌制片刻脆浆部份的材料拌成糊状，倒入鸡块里拌匀备用
第2步.
鸡块每块沾上地瓜粉，放一会吸收水份烧热油锅，160-170度左右，放入鸡块，炸至微黄，捞起
第3步.
加热油锅至180度，放入已经炸过一遍的鸡块复炸一下至金黄色即可
第4步.
撒上自制的椒盐粉五香粉1/3小匙白胡椒粉1小匙盐1/4小匙可加少许辣椒粉一起拌均匀即可
第5步.
很香很酥的炸鸡块！
小贴士地瓜粉用有点小颗粒的更酥脆，我这次用的是红薯淀粉也可以，实在没有就用面粉和生粉各一半拌匀代替也行