人们去肯德基麦当劳经常会点一款汉堡——劲脆鸡腿堡，脆脆的口感，加上浓郁的鸡腿香味，真是大快朵颐啊。
劲脆鸡腿堡
很多人觉得这些汉堡只是徒有其表，好看好吃但是没多少营养，而且还上火，所以一般都不愿意去吃这些劲脆鸡腿堡什么的。其实，劲脆鸡腿堡也不见得就没有营养，香劲脆鸡腿堡选用的是鸡腿肉，众所周知，鸡腿肉蛋白质含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
劲脆鸡腿堡
除了鸡腿肉以外，劲脆鸡腿堡添加了生菜叶和面包，这样荤素搭配营养就更加均衡了，能起到很好的充饥的作用，可见，劲脆鸡腿堡的价值还是挺高的。
鸡腿
想要吃到美味的劲脆鸡腿堡，不一定要去麦当劳肯德基，而且肯德基麦当劳不断传出食品安全方面的问题，也让不少人望而生畏了。通过自己在家里面自己制作劲脆鸡腿堡，更加安全健康，下面就来看看劲脆鸡腿堡是怎么做的吧！
劲脆鸡腿堡
汉堡胚材料：高筋面粉250克、鸡蛋液35克、糖35克、水或牛奶110克、黄油15克、酵母3克、盐2克、腌鸡腿材料：酱油适量、蚝油适量、料酒适量、黑椒碎或者黑椒粉适量、孜然粉适量
烤劲脆鸡腿材料：高筋面粉适量、全蛋液1个、黄金面包糠适量、汉堡胚表面装饰、鸡蛋液适量、白芝麻适量:
步骤：
1.把牛奶，糖，盐，全蛋液，高筋面粉，酵母，依次放入面包桶里，酵母放在最上面，再用高筋面粉覆盖了
劲脆鸡腿堡的做法
2.面包机启动imix模式揉面一次，结束后再加入软化好的黄油，再次启动imix模式揉面一次，揉到可以拉出不易破的膜即好
劲脆鸡腿堡的做法
3.揉好的面团，拿出来滚圆放在碗里或面包机里发酵，发酵到两倍大后，手指沾面粉，戳一下面团，不回缩，不反弹就是刚刚发酵好的状态
劲脆鸡腿堡的做法
4.将发酵好的面团拿出来，放在揉面垫上，进行按压排气，排气好后，均匀分成六份并且滚圆，
劲脆鸡腿堡的做法
5.将面团放入烤盘上，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大即可
劲脆鸡腿堡的做法
6.二发好后，面团刷上全蛋液，撒上芝麻，这时烤箱选预热180度10分钟
劲脆鸡腿堡的做法
7.烤箱预热后，将面团放入烤箱中层180度烤18分钟
劲脆鸡腿堡的做法
8.出炉就放到烤网上晾凉，准备待用
劲脆鸡腿堡的做法
9.准备好烤劲脆鸡腿的所材料
劲脆鸡腿堡的做法
10.鸡腿买来先去掉骨头，再洗干净后，放入料酒，酱油，蚝油，黑椒碎，孜然粉，一起拌匀后放置冰箱冷藏一夜
劲脆鸡腿堡的做法
11.鸡腿肉先裏上一层面粉
劲脆鸡腿堡的做法
12.再粘全蛋液
劲脆鸡腿堡的做法
13.厚厚的裹上面包糠，
劲脆鸡腿堡的做法
14.放到烤盘上，烤箱先预热好200度烤10分钟后，把鸡腿放入烤箱里，200度15分钟，出炉等会用来夹汉堡胚
劲脆鸡腿堡的做法
15.汉堡胚切成两片，在底部汉堡胚上挤上沙拉酱，放入生菜叶，再加上烤好的鸡腿块和猪排，再放上一片芝士片，再放上一片汉堡胚
劲脆鸡腿堡的做法
16.这样一个完整的汉堡包就做好了
劲脆鸡腿堡
17.早餐配上一杯奶咖，也是不错的选择
劲脆鸡腿堡
小贴士
1、汉堡胚上色了可以加盖锡纸以免上色过度
2、鸡腿的腌料按自己口味来放，也可以做辣味的，鸡肉腌制的时间越长越入味，可以腌一整夜，就是晚上腌好早上做。
3、为了健康起见，在烤制或者煎制的过程中，可以尽量少用点油，这样要比肯德基麦当劳里炸出来的热量要小的多，也就更加地营养健康了。
