酸辣花甲米线，再也不用去外面吃了，自己在家做，实惠甘旨又洁净，米线爱好者必定不能错失！！！的做法阐明

我算是一名疯狂的米线爱好者了，最近吃了两次花甲米线，一次在店里一次点外卖，又咸又油腻，花甲还少得不幸，吃完就拉肚子。今日晚上一时鼓起，想想也没啥能难倒我这个吃货的，就去菜场买回来原资料自己做了个酸辣花甲米线当夜宵，吃完不由感叹，我再也不去外面吃米线了！！！

酸辣花甲米线，再也不用去外面吃了，自己在家做，实惠甘旨又洁净，米线爱好者必定不能错失！！！的食材和调料

花甲1.5斤
金针菇1把
西红柿1个
青椒3个
大蒜6瓣
生姜1块
泡椒5个
酸青菜1块
香菇5个
糖适量
盐适量
豆瓣酱1勺
耗油1勺
米线1把
鸡汤1锅

酸辣花甲米线，再也不用去外面吃了，自己在家做，实惠甘旨又洁净，米线爱好者必定不能错失！！！的做法与过程第1步.

将金针菇、香菇洗净煮熟捞至汤锅内垫底。


第2步.

米线用开水泡20分钟后煮熟捞出泡在凉水里备用。


第3步.

花甲洗净冷水下锅煮至水开当即关火，捞出冲净滤干。


第4步.

煮至水开刚好开口的花甲。


第5步.

青椒、泡椒、酸菜、大蒜、生姜、小葱切碎。


第6步.

西红柿切块。


第7步.

另起炒锅，参加菜籽油，油开下青椒、泡椒等翻炒，参加豆瓣酱、耗油持续翻炒，倒入滤干的花甲，翻炒30秒左右参加西红柿块炒至西红柿开端出汁，倒入鸡汤，水开后将炒锅内一切资料倒入之前放置金针菇垫底的汤锅，煮开后参加米线，中火再煮5分钟左右即可，撒上葱花装点一下，竣工！！！


小贴士1.花甲米线的精华就在于蒜香味，所以大蒜能够适量多些。

2.由于自己好酸辣，所以在汤里还加了两大勺泡椒水，喜酸辣的朋友能够试试。

3.正午正好炖了鸡汤，所以这次奢华一把用了鸡汤来煮米线，没鸡汤的状况下，加清水就能够了，不过高汤煮出来滋味会香许多噢，这个汤我能够连喝两碗。

4、今日忘了买香菜了，起锅前撒入一些香菜会更好吃噢~