老北京炸酱面的做法阐明

在校园吃炸酱面，回家没有卖，只能自己做来吃。

老北京炸酱面的食材和调料

干黄酱	一勺
五花肉	五块钱的量
青瓜	适量
生抽	适量
白糖	适量
姜沫	适量
蒜沫	适量
洋葱	适量
甜面酱	半勺

老北京炸酱面的做法与过程第1步.

五花肉剁碎，姜和蒜剁成泥。（有洋葱的，洋葱也要切碎）

第2步.

预备干黄酱

第3步.

一勺的量

第4步.

加水稀释

第5步.

放油进锅，油热了再放五花肉，把五花肉炒成肉糜，然后放入洋葱块。（家里没洋葱了）

第6步.

再放蒜和姜泥

第7步.

等蒜味出来，放入稀释的干黄酱

第8步.

煮一会后放入半勺甜面酱，小火放噢，否则简单焦。再放入生抽，一小勺白糖，盐。

第9步.

酱做好了，就另起锅煮面，我这个面不是手擀面，是挂面，手擀面口感会更好些。面煮熟了要过冷水。然后青瓜切丝，喜爱豆芽其他配菜的，也能够放进去一块拌来吃。（当然要煮熟来）。

第10步.

夹面，再放青瓜丝，最终淋点酱。就能够吃啦。

小贴士我这个量就一个人能吃四五次吧。剩余的酱能够放在冰箱，下一次直接拿出来吃。