老北京炸酱面的做法阐明

在校园吃炸酱面，回家没有卖，只能自己做来吃。

老北京炸酱面的食材和调料

干黄酱一勺
五花肉五块钱的量
青瓜适量
生抽适量
白糖适量
姜沫适量
蒜沫适量
洋葱适量
甜面酱半勺

老北京炸酱面的做法与过程第1步.

五花肉剁碎，姜和蒜剁成泥。（有洋葱的，洋葱也要切碎）


第2步.

预备干黄酱


第3步.

一勺的量


第4步.

加水稀释


第5步.

放油进锅，油热了再放五花肉，把五花肉炒成肉糜，然后放入洋葱块。（家里没洋葱了）


第6步.

再放蒜和姜泥


第7步.

等蒜味出来，放入稀释的干黄酱


第8步.

煮一会后放入半勺甜面酱，小火放噢，否则简单焦。再放入生抽，一小勺白糖，盐。


第9步.

酱做好了，就另起锅煮面，我这个面不是手擀面，是挂面，手擀面口感会更好些。面煮熟了要过冷水。然后青瓜切丝，喜爱豆芽其他配菜的，也能够放进去一块拌来吃。（当然要煮熟来）。


第10步.

夹面，再放青瓜丝，最终淋点酱。就能够吃啦。


小贴士我这个量就一个人能吃四五次吧。剩余的酱能够放在冰箱，下一次直接拿出来吃。