红豆馅麻球的食材和调料

糯米粉500克
清水300克
白糖100克
红豆馅50克
黑芝麻20克
食用油200克

红豆馅麻球的做法与步骤第1步.

用热水把白糖融化后加糯米粉搅拌均匀揉成面团备用


第2步.

红豆馅是我提前一天做好的，放冰箱冷冻


第3步.

将面团分成小团子，揉圆压扁捏一捏，在放点红豆馅


第4步.

把馅包好揉圆


第5步.

沾点水在面团上好沾芝麻


第6步.

把面团沾完芝麻就是图上这样了


第7步.

热油起泡下锅，中小火慢慢煎，边煎边摇晃面团，以免粘锅，俩面煎黄轻轻的压一压，压到感觉外壳变硬就可以出锅了。


第8步.

香香的红豆馅麻球就做好了


小贴士1. 揉好的面团放久了会干裂，干裂时加点水揉一下就好了。

2. 煎面团时一定要摇晃面团，不摇就会粘锅，一定要轻轻的压扁，不压就不是空心的了，压重了油会溅到身上，小心被烫到，这个过程千万别偷懒。

3. 不喜欢吃黑芝麻，觉得煎的太黑没有看像的，可以用白芝麻、少放点，我个人喜欢黑芝麻，因为营养价值比白芝麻高，又对头发好，所以我放很多黑芝麻。

4. 没有红豆馅的，可以不放馅。

5. 我是业余爱好者，我所用的材料克数都是所以搭配的，具体看个人操作。