五香茶叶蛋的食材和调料

鸡蛋10个
茶叶适量
香叶2片
花椒10粒
盐适量
八角1个
姜片适量
辣椒2个

五香茶叶蛋的做法与步骤第1步.

鸡蛋洗干净，放到锅里小火煮熟（大概15分钟）因为我怕煮破所以火开的很小。


第2步.

煮好的鸡蛋放到冷水里泡五分钟。（目的是吃的时候蛋皮容易剥下来）


第3步.

将鸡蛋磕碎，不要太大力，以免蛋壳脱落。


第4步.

全部磕碎的鸡蛋。


第5步.

刚才煮鸡蛋的水不要倒掉，继续往锅里加入香料，盐和茶叶。


第6步.

盖上盖子，小火煮10分钟。煮好的茶叶蛋不要马上拿出来，最好浸泡一宿入味。


第7步.

剥了壳的茶叶蛋。


第8步.

完美的花纹。


小贴士要想鸡蛋煮不破，就要有耐心，火小一点，时间长一点。