酸辣鸭掌的做法说明
没事在家乱捣鼓
酸辣鸭掌的食材和调料
| 鸭爪 | 500克 |
| 小茴香 | 一把 |
| 八角 | 2个 |
| 生姜 | 4片 |
| 料酒 | 3勺 |
| 盐 | 两勺 |
| 小米椒 | 15个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 香菜 | 5根 |
| 芹菜 | 两根 |
| 仔姜 | 1块 |
| 蒜 | 一头 |
| 柠檬 | 1个 |
| 百香果 | 2个 |
| 泡海椒 | 1袋 |
| 生抽 | 4勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 糖 | 一勺 |
酸辣鸭掌的做法与步骤第1步.
洗净切断
第2步.
冷水下锅 放八角茴香姜料酒
第3步.
煮至八成熟 捞起
第4步.
冲洗干净 过冰水
第5步.
准备配料 小米辣 香菜 蒜 剁碎
第6步.
洋葱 红萝卜 仔姜 切条 芹菜 切段
第7步.
百香果 柠檬
第8步.
配料放进容器 加醋 生抽 料酒 糖 盐 等 搅拌
第9步.
鸭掌放进配料里 到入 泡海椒 半袋 搅拌均匀
第10步.
放入冰箱 冷藏24小时以上 中间记得翻一下
小贴士味道调料可以按照自己的喜好 增加或者减少